Geschichte
Zwischen Tradition und Modernität, die Liebe zum Elsass und die Freude, Freunde empfangen zu dürfen…
Von Sabine & Ernest Schaetzel…
Dieses alte Herrenhaus mit seiner Architektur aus dem 17. Jahrhundert bot 1970 sechs Gästezimmer, denn es war das Haus ihrer Eltern. Und eines Tages sollte es ihr Haus werden.
Während er Gerichte (neu) erfand, verschollene Rezepte aktuell interpretierte, die Traditionen wieder zum Leben brachte, kümmerte sie sich um eine gemütliche Innenausstattung mit großzügigen Dekorationen, die das Beste des Elsass ins rechte Licht rücken.
Alles begann 1978 für dieses Paar, das die Gastronomie liebt und eine klare Vorliebe für eine manchmal etwas „verrückte“ Architektur an den Tag legt… Das Haus wurde renoviert, um zu einem Zwei-Sterne-Hotel mit sieben Zimmern und Restaurant zu werden.
Im Laufe der Zeit wurde aus der Hostellerie des Châteaux & Spa ein Vier-Sterne-Hotel mit 67 Zimmern und Suiten mit allen denkbaren Freizeit- und Arbeitseinrichtungen, in einer gleichzeitig luxuriösen und doch einfachen Atmosphäre.
Das Wort „Wohlfühlen“ versteht man hier in allen Sprachen…
Heute loben alle das Haus, die Sterne sind an die Tür gekommen, aus Kunden wurden Freunde aus aller Herren Länder – und alle denken hier nur an echtes Wohlbefinden!
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