Espace presse
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Revue de presse
DNA 18 mars 2010 : Médaille d'or Trophée Femmes chefs
Le trophée des femmes chefs a créé la surprise puisque c'est une toute jeune femme de 19 ans, apprentie à l'Hostellerie des Châteaus à Ottrott et formée actuellement au Cefppa d'Illkirch, Axelle Gillig qui s'est imposée par sa maîtrise des techniques au jury présidé par Hélène Darroze.
Hostellerie des châteaux. 4 M€ pour une nouvelle extension
Depuis 30 ans, les Schaetzel n'ont eu cess d'investir pour doter l'Hostellerie des châteaux, à Otrott, de nouvelles chambres et services dans le souci permanent d'un standing haut de gamme.
Un petit coin de paradis, Ideal Déco & Création
Au coeur de l'Alsace, à Ottrott-Ie-Haut, l'Hostellerie des Châteaux accueille les visiteurs dans un cadre idyllique. Mêlant tradition et modernité, cet hôtel 4 étoiles n'a de cesse de se renouveler pour mieux séduire une clientèle enchantée.
Revue Gastronomie des grands gibiers, hors série Chasse Sanglier Passion : Ernest Schaetzel à l'honneur
Les noisettes de chevreuil au miel et au chocolat Extra Bitter, champignons des bois et spaetzle maison.
Parking bien gardé pour voitures de rêves
Mais où diable parquer sa Bugatti Veyron ou son modèle des années 30 quand on est venu de loin pour participer au festival Bugatti de Molsheim ce week-end ? Pas sur un simple trottoir tout de même...
Palace campagnard dans le paradis alsacien
Par Périco Légasse
Paru dans Marianne Hors Série, juillet 2009
Hostellerie des Châteaux, un bijou de sérénité au cœur de l'Alsace
Paru dans Marie Claire, juillet 2009
Hostellerie des Châteaux :
un spa digne de ce nom en France
Paru dans Gentleman Belgique, février 2008
Hostellerie des châteaux & SPA :
un doux cocon alsacien
Au pied du mont Sainte-Odile, entre Strasbourg et Colmar, cette maison chaleureuse cultive l'art de vivre à l'alsacienne. À découvrir au moment des marchés de Noël, quand la région se pare de mille feux.
Entdeckungsreise
L’ouvrage Entdeckungsreise propose un voyage gastronomique au cœur de l’Alsace en faisant une halte à l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott. Éléments historiques et culturels du lieu se conjuguent avec les descriptions alléchantes de recettes originales inventées par Ernest Schaetzel.
Regiomagazin
C’est de manière très poétique que RegioMagazin parle de l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott en Alsace.
Les plaisirs des mets et saveurs sont décrits de manière alléchante tout en inscrivant le lieu dans une tonalité historique. Un alliage d’ambiance et d’atmosphères qui aiguisent les curiosités.
Les affiches - Le moniteur
Le magazine professionnel Le Moniteur a essayé le Spa Beauté Centre de l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott en Alsace sans oublier son restaurant à la carte étoffée et vous invite à l’y rejoindre…
Magazine Empreintes : Le bien-être en Alsace à Ottrott le Haut
Bien-être et beauté sont les mots d’ordre de l’Hostellerie des Châteaux. C’est pourquoi l’hôtel a ouvert un espace Spa composé d’une multitude d’ambiances. Se laisser tenter par le laconium, le sauna des montagne ou le hammam améthyste et bien d’autres encore est (aujourd’hui) possible…
DNA Un Spa pour Ottrott
L’Hostellerie des Châteaux s’est dotée d’un nouvel espace dédié à la détente et au bien-être : le « Spa Beauté ». Du lacomium en passant par le « bio sauna » ou encore la grotte d’améthyste, les clients peuvent flâner à leur guise au sein de l’établissement tout en profitant de soins esthétiques.
DNA Stéphanie Stisy, meilleure apprentie
L’Hostellerie des Châteaux est une riche expérience pour tout apprenti ayant la chance d’y intégrer ses équipes. La preuve en est que la finale régionale du meilleur apprenti cuisinier de France à Colmar a récompensé Stéphanie Stisy, ancienne élève des l’établissement.
ABSOLU
Tour d’horizon des plaisirs et douceurs de l’Hostellerie des Châteaux vu par le magazine Marie-Claire. La gastronomie raffinée, les locaux, les soins sont passés en revue. De quoi mettre l’eau à la bouche… Le paradis n’est pas loin.
Champérard 2003 :
L’Hostellerie des Châteaux :
hôtel de l’année
Le guide Champérard 2003 a choisi d’emmener ses lecteurs au cœur de l’Alsace en choisissant l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott. Voici quelques indices pour les aiguiller dans leurs choix touristiques.
Champérard 2005 :
L’Hostellerie des Châteaux
Forts de leur établissement, l¹Hostellerie des Châteaux à Ottrott en Alsace
et de son Spa Beauté Centre, la famille Schaetzel propose aussi un lieu plus
familial où l'âme de l'Alsace traditionnelle rayonne partout : le Beau Site.
Découvrez les spécialités respectives ou communes de ces lieux de bien-être
et de raffinement.
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