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Une Histoire de Famille

Hotel-Familial-en-Alsace

Entre tradition et modernité, l’amour de l’Alsace et le plaisir de recevoir, par Sabine & Ernest Schaetzel, Aurélie & Guillaume…

Cette ancienne maison de maître avec une architecture du 17ème siècle offrait en 1970 six chambres d’hôtes; c’était la maison de leurs parents. Un jour, elle est devenue la leur et aujourd’hui ils la partagent au côté de leurs enfants.

Lui a réinventé les plats, retrouvé des recettes perdues, exalté les traditions et elle modèle un intérieur cossu en décors suaves ressuscitant une Alsace idéale.
Tout commence en 1978 pour ce couple amoureux de gastronomie, passionnés d’architecture et un peut « fou » parfois…